Au menu de cette journée

Accompagnés par l'équipe de la Dame Bleue, voici le programme gustatif de la journée !

12h15 : Cocktail déjeunatoire avec buffet

• Bar alcoolisé (Spritz et vin pétillant)

• Boissons Soft (ginger beer, citronnade, soda, coca, eaux aromatisés, jus de fruits, limonade)

13h00 : Plats à partager sur table

• Salade de carottes rôties & betteraves avec labneh maison & huiles verte de fenouil

• Grand plateau chou fleurs rôties sumac & miel

• Suprême de volaille fermière jus court thym-citron & légumes de saison rôtis, pommes de terres grenailles

10h30 : Accueil des invités

• Eaux aromatisées

• Eaux fraîches infusées aux fruits et herbes de saison

• Citronnade & thé glacé légèrement sucrée en jarre en libre service

• Céviche de daurade citron vert piment d’espelette & sucrine

• Croquants ou tacos de panisse

• Focaccia encre de seiche Labneh maison fumé & pickles d’asperges

• Panisses maison romarin & aioli

• Tartelette poireaux miso

• Shoot de concombre petit pois estragon

• Cromesquis de parmesan

• Brioche snacké & poulet effiloché

• Pavlova géante (servie à table)

• Buffet de mini pavlovas et de cakes citron, avec un assortiment de fruits

• Champagne

15h00 : Bar à dessert